Pizza
Classiche, speciali, bianche e premiate: il cuore napoletano del locale, con impasto e ingredienti che devono parlare prima del cameriere.
Pizza napoletana, cucina partenopea e una sala calda, elegante, sincera. Dal Professore non è il solito elenco di piatti: è un piccolo teatro del forno, del pomodoro buono e dell’accoglienza fatta come si deve.
Qui la pizza non fa la comparsa e la cucina non resta in panchina. L’idea è semplice: tradizione napoletana, ingredienti scelti, sala curata, ritmo di servizio sorridente. Il risultato deve sembrare facile, ma sotto c’è disciplina: impasti, forno, sugo, latticini, carne, cantina, accoglienza.


Nel menù sono presenti opzioni senza glutine. Il messaggio giusto è questo: chi ha un’intolleranza non deve sentirsi ospite di serie B. Deve poter scegliere, sedersi, ordinare e godersi la serata con dignità gastronomica.
Niente foto di piatti in questa versione: meglio vendere l’esperienza. Tavoli, luci, bar, pareti calde, dettagli. La fame arriva da sola, come un cameriere invisibile.





Dal Professore · Pizzeria con Cucina Partenopea
Via G. Marconi 9, 31055 Quinto di Treviso